随着新一轮科技革命和产业变革的纵深演进,新一代颠覆性技术与装备等在果蔬食品领域不断渗透融合,驱动全球果蔬食品产业向高技术、全营养、智能化、绿色、可持续方向快速发展。
为推动我国果蔬食品产业高质量发展，交流展示国内外新技术、新成果，搭建科企和上下游产业链对接合作平台，在成功举办四届（果蔬类功能食品开发及产业发展大会）的基础上，及进一步完善主题与内容，我单位决定召开“2024果蔬科技创新与产业发展大会”，现就有关事项通知如下：
组织机构
支持单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所
主办单位：鲁东大学
协办单位：青岛农业大学食品科学与工程学院
齐鲁工业大学食品科学与工程学院
烟台大学生命科学学院
大连工业大学食品交叉科学研究院
青岛大学生命科学学院
承办单位：鲁东大学食品工程学院
执行单位：北京味康食品科技交流中心
媒体支持：《昊图食品网》《食品展会大全》《中国果菜》《中国食物与营养》《35斗》《现代食品科技》《食品展会网 》《安全食报》《仪器信息网》《我要测网》 《食研汇》《食品伙伴网》《食品机械设备网》《食品与机械》《FFL未来食品实验室》
时间、地点
时间：2024年8月25-27日（25日周日报到）
地点：烟台市
会议内容
1、全球果蔬食品产业现状及趋势；
2、颠覆性技术驱动果蔬食品产业变革；
3、未来果蔬食品科技及产品创新；
4、果蔬营养与健康；
5、果蔬保鲜与冷链物流；
6、果蔬发酵技术及装备；
7、食品非热加工技术及装备；
8、果蔬功能食品开发与创新；
9、果蔬预制菜开发与创新；
10、果蔬产品安全标准、品质控制、检测技术；
11、果蔬加工副产物综合利用；
12、特色果蔬营养及健康产品开发；
13、果蔬加工新产品、新技术、新装备。
论文征集
1、论文范围：果蔬加工、食品营养、安全品控、功能因子提取分离、生物发酵、机械装备、分析检测等均可。
2、论文要求：文字数不超过6000字，文件格式为 word 文档。具体内容包括：论文题目、作者姓名、工作单位、通讯地址、邮政编码、电话、论文摘要、关键词、正文、主要参考文献，请用 Word 格式提交至电子信箱：1490789738@qq.com。
3、截止时间：论文投稿截止2024年8月1日，以稿件收到时间为准。
专家委员会
特邀嘉宾：
单 杨 中国工程院院士，湖南省农业科学院学术委员会主任/研究员
胡小松 国家果蔬加工工程技术研究中心/主任/教授
徐 娇 国家食品安全风险评估中心营养专家
郜海燕 国际食品科学院院士/浙江省农业科学院首席科学家/研究员
廖小军 中国农业大学食品科学与营养工程学院院长/教授
吴茂玉 中华全国供销合作总社济南果品研究所所长/研究员
桑亚新 河北农业大学副校长/教授
邹小波 江苏大学副校长/教授
李 斌 沈阳农业大学副校长/教授
毕金峰 中国农业科学院农产品加工研究所首席科学家/研究员
专家委员（按姓氏拼音排序）
白卫滨 暨南大学理工学院副院长/教授
陈俊江 旺旺集团研发中心总处长
陈锋亮 北京汇源饮料食品集团有限公司研发总监
程桂广 昆明理工大学食品科学与工程系主任/教授
崔 波 齐鲁工业大学食品科学与工程学部主任，食品科学与工程学院院长，山东省食品发酵工业研究设计院院长/教授
贡汉生 鲁东大学食品工程学院院长/教授
谷瑞增 中国食品发酵工业研究院副院长 /正高级工程师
黄永光 贵州大学酿酒与食品工程学院院长/教授
阚 欢 西南林业大学生命科学学院副院长/教授
雷红涛 华南农业大学食品学院院长/教授
李大鹏 山东农业大学食品科学与工程学院院长/教授
李永才 甘肃农业大学食品科学与工程学院院长/教授
连运河 晨光生物科技集团副总经理/正高级工程师
刘东红 浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长/教授
娄文勇 华南理工大学食品科学与工程学院执行院长/教授
马 超 中华全国供销合作总社济南果品研究所/功能食品研究中心主任/研究员
马立志 贵阳学院食品科学与工程学院/贵州省果品加工工程技术研究中心主任/教授
孟宪军 沈阳农业大学食品学院教授（国家浆果加工技术研发专业中心主任）
孟秀芹 烟台北方安德利果汁股份有限公司研发主任
宋新飞 国投中鲁果汁股份有限公司乳山研发中心主任
孙 健 广西壮族自治区农业科学院副院长/研究员
孙爱东 北京林业大学生物学院主任/教授
王文亮 山东省农业科学院农产品加工研究所党委副书记/研究员
吴继红 中国农业大学果蔬加工工程中心副主任
徐怀德 西北农林科技大学食品科学与工程学院教授
徐晓云 华中农业大学食品科学技术学院院长/教授
徐玉娟 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所所长/研究员
杨文建 南京财经大学人事处处长/教授
杨兴斌 陕西师范大学食品工程与营养科学学院院长/教授
岳田利 西北大学食品科学与工程学院院长/教授
余月根 味全大陆研发中心（上海）果蔬汁产品研发主管
张 怡 福建农林大学食品科学学院副院长/教授
张宝善 陕西省果蔬深加工工程技术研究中心主任/教授
纵 伟 郑州轻工业大学食品科学与工程学院副院长/国家枣科技创新战略联盟副理事长
随着会期临近会有所增减
费用标准
1、会议费：2000元/人，学生1600 元/人，住宿自理；
2、银行汇款至：
户 名：北京味康食品科技交流中心
开户行：中国工商银行北京永定路支行
帐 号：0200280609200060445
往届回顾
2019年5月26~27日“2019果蔬类功能食品开发及产业发展大会”在杨凌举办
2020年8月22-23日“第二届果蔬类功能食品开发及产业发展大会”在济南召开
2021年7月2-3日“第三届果蔬类功能食品开发及产业发展大会”在贵阳召开
2023年5月12-14日“第四届果蔬类功能食品开发及产业发展大会”在广州召开
联系方式
联系人：柴光辉
报名电话：13810007781(微信同号）
报名邮箱：1490789738@qq.com
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